VEGANSKE PØLSEHORN

Vis opskrift
Ingredienser
  • 25 g olie
  • 5 dl vegetabilsk mælk
  • 25 g gær
  • 2 tsk. Sukker
  • 3 tsk. Havsalt
  • 300 g grahamsmel
  • 500 g hvedemel
  • 2 pakker veganske pølser
Ingredienser til tomatdressing:
  • 10 spsk. Ketchup
  • 5 spsk. vegetabilsk fløde
  • 1 fed presset hvidløg
  • 1 tsk. havsalt

FREMGANGSMÅDE

    Lun mælk og olie i en gryde til det er fingervamt (dvs. når det har samme temperatur som din finger og du ikke kan mærke at det er hverken koldt eller varmt), hæld det i en skål og opløs gæren deri. Tilsæt salt og sukker samt mel og ælt derefter dejen på et meldrysset bord i ca. 5-7 min. Dejen skal være smidig men ikke klæbe fast til bordet eller dine hænder.

    Lad dejen hæve under et klæde et lunt sted i ca. 1 time. Slå derefter dejen ned og del den i 3 stykker. Rul hvert stykke ud til en stor cirkel (ca. 30 cm. i diameter) og del den derefter i 8 lagkagesnit. Læg en stribe af 1 tsk. tomatdressing på den bredeste del af hvert stykke. Læg et stykke vegansk pølse ovenpå og træk dejen fra hver side hen over dressing og pølsestykket for at forsegle det. Rul derefter ned mod spidsen til du har et horn. Læg hornene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i ½ time inden de bages i 15 min. ved 200 °C (alm. ovn)

TIPS

    I stedet for pølser kan de fx laves med:

    - Tomatdressing, soltørrede tomater i skiver, oliven og tørret timian
    - Tomatdressing og revet vegansk ost
    - Tomatdressing og en grøn rå asparges delt i to

CREDITS

Opskriften og foto er fra Månebarnet: https://maanebarnet.org/

Join klubben

Hold dig opdateret om veganerverdenen via Facebook